Mosaïque de poireaux, concassée d’œuf, pickles de graines de moutarde, mayonnaise à la truffe et pain grillé
Filet de Sébaste en sashimi, vinaigrette mangue et passion , chips de Tapioca.
Œuf bio cuit à 64°, confit d'oignon au cidre, siphon Munster, pommes gaufrettes
Hauts de cuisse de volaille frits, salade de chou rave, mayonnaise au ponzu. A partager pour deux + 5 euros
Préparé par nos soins, accompagné d’un chutney de saison, pain toasté, (tranche de 60g.)
Légumes frais de saison, frits dans une pâte à tempura, sauce fromage blanc aux herbes. A partager pour deux + 5 euros
Croustillant de chèvre chaud de la ferme d’Obersteinbach, en deux façon, noix et miel.
Grande salade, foie gras maison, saumon gravelax, magret de canard fumé
Saumon Gravelax, tataki de thon et crevettes grillées, sauce Tzatziki
Suprême de poulet jaune, cuit en basse température puis grillé, riz arborio, jus crémé.
Poisson du marché, servi sur un riz arborio, et sa sauce beurre blanc
Pâtes fraîches, champignons de Paris, pleurotes et shiitakes en persillades, roquette et parmesan
Farcis à la ricotta et aux épinards, servis avec une crème de parmesan au poivre
Cœur de longe taillé et snacké, poêlé de légumes et pomme de terre grenaille, sauce vierge.
Pavé de saumon grillé, nouilles asiatiques, sésame, coriandre fraiche
Poissons du marché, choucroute, pomme de terre grenailles, sauce au beurre blanc.
Taillé au couteau et assaisonné par nos soins, pommes frites et salade
Buns, steak haché, tranche de lard, oignons confits, cheddar rouge, roquette, pickles de cornichons, pommes frites et salade verte
Taillé dans la noix, petits légumes, sauce crème, pommes frites et salades
Rôti au four, petits légumes, jus réduit à la clémentine, écrasé de pomme de terre et salades.
Poêlés, sauce champignons de saison, légumes frais et frites
Juste grillée, petits légumes, sauce au poivre, frites et salades.
Bœuf finement tranché, assaisonné d'un pesto maison, servi avec parmesan, pignons de pin, roquette, frites et sa focaccia
Jusqu’à 10 ans
Légumes, frites et boule de glace au choix
A l’Italienne, biscuit cuillère, café et Amaretto
Parfait de mousse au chocolat noir 70%
Marc de Gewürztraminer, raisin et vanille
Fait maison, cuit à la minute, glace vanille, caramel beurre salé
Quartier d'ananas rôti au Don papa, crumble, glace au rhum
Baba imbibé aux agrumes, chantilly au limoncello, sorbet citron
Assortiment de mignardises gourmandes, boule de glace, thé ou café
Irish whisky, café lungo, crème Chantilly
Glace vanille, chocolat chaud, crème de chantilly.
Sorbet citron arrosé de vodka, zeste de citron vert et chantilly
Glace café, glace vanille, café lungo, crème chantilly.
Glace : vanille, chocolat, café, caramel beurre salé, pistache.
Sorbet : citron, fraise, framboise, passion, clémentine Corse.